Na konci minulého týdne začali sklízet chmel první pěstitelé v Žatecké chmelařské oblasti. Od víkendu již sklízely podniky v Lenešicích, Oboře, Dobroměřicích, Postoloprtech, Holedeči, Vinařicích nebo v Ročově. V tomto týdnu se postupně zapojují další chmelařské podniky v České republice.

 

V pondělí již pěstitelé dovezli první dodávky sušeného chmele do chlazených skladů CHMELAŘSTVÍ, družstvo Žatec. Z každé dodané partie jsou odebírány vzorky, které jsou následně analyzovány na obsah pivovarsky cenných látek a u chmele je měřena také vlhkost.  První výsledky provedených analýz ukazují dobrý obsah alfa hořkých látek u odrůdy Žatecký poloraný červeňák.