Dne 9. dubna 2026 proběhl v prostorách Chmelařského institutu v Žatci 28. ročník semináře Uplatnění českých odrůd chmele v pivovarnictví, jehož součástí byla degustační soutěž Bohemia Hop Cup.
Akce zaznamenala vysokou účast odborné veřejnosti, kdy degustovalo téměř 120 zástupců českých pivovarů a odborníků.
Letošní ročník soutěže Bohemia Hop Cup byl zaměřen na spodně kvašená piva chmelená odrůdami Saaz Shine a Saaz Comfort.
Vítězem se stal Pivovar Matuška se svým pivem Pomlázka. Na dalších příčkách se umístili MadCat Beer s pivem Liquid Shine (2. místo) a Falkon se Žitníkem 11° (3. místo).
Celodenní program v Žatci nabídl odborné přednášky doplněné degustacemi zaměřené na nové kmeny kvasnic a jejich využití při výrobě nealkoholických piv od VÚPS, dealkoholizaci prezentovanou společností Bucher-Denwell, chmelové silice, porovnání českých a zahraničních „flavour“ odrůd chmele, které zpracoval Chmelařský institut, s.r.o. a aktuální trendy v oblasti chmelové vody (hop water), které přiblížil zástupce pivovar Zichovec.
Po skončení semináře následovala komentovaná prohlídka „Žatec za zavřenými dveřmi“, která přiblížila další část unikátního historického chmelařského dědictví Žatce. Den byl zakončen neformálním setkáním v pivovaru Pioneer.
Seminář i soutěž Bohemia Hop Cup opět potvrdily svůj význam pro rozvoj českého chmelařství a moderního pivovarnictví.
Přednášky:
Senzorické profily zahraničních a českých flavour odrůd
Hop water: Chmel nejen do piva
