V úterý 8. ledna 2019 a ve středu 9. ledna proběhlo tradiční setkání dodavatelů chmele do CHMELAŘSTVÍ, družstvo Žatec s pěstiteli ze Žatecké a Úštěcké oblasti. V Tršické oblasti proběhla schůzka s pěstiteli chmele již na konci listopadu. V rámci setkání byli dodavatelé seznámeni s výsledky sklizně v ČR i ve světě, s výsledky dodávek chmele a hodnocením kvalitativních parametrů dodaného chmele.
Za Tršickou chmelařskou oblast obdržela uznání za vynikající kvalitu chmele ze sklizně roku 2018 společnost Morava Hop a.s. , za Úštěckou chmelařskou oblast Ageko spol. s r.o. a za Žateckou chmelařskou oblast získala ocenění společnost RAKOCHMEL s.r.o. Kolešovice.
Druhý lednový víkend patřil významné události pivovarského světa. V Praze se totiž konal čtvrtý ročník profesionální degustační soutěže World Beer Idol. Pivní someliéři hodnotili přihlášená piva z celé Evropy, svého zástupce vyslal i pivovar z daleké Indonesie.
O titul světového pivního idola bojovalo téměř dvě stovky vzorků. Úspěch zaznamenali i tři české pivovary, a to Rodinný pivovar Zichovec se svým berliner weisse, Tradiční pivovar v Rakovníku s nealkoholickým pivem a také pivovar Svijany s Desítkou a Mázem. Svijany si také odnesly cenu za nejlepší pivo plzeňského typu – Best Pilsner.
Bohemia Hop je tradičním sponzorem soutěže.
Chmelařský institut s.r.o. v Žatci, ve spolupráci s Bohemia Hop, a.s., připravuje 1. ROČNÍK SOUTĚŽE O NEJLEPŠÍ PIVO CHMELE ODRŮDOU KAZBEK, ve dvou kategoriích:
1. Svrchně kvašené pivo
2. Spodně kvašené pivo
Pivní styl jednotlivých piv není limitován, podmínkou je použití minimálně 50 % hm. odrůdy Kazbek pro chmelení piva, ostatní chmelení je bez omezení. Vstup do soutěže bez poplatků, přihlášky nutno zaslat nejpozději do 28.2.2019. Vzorky piv min. v objemu 15 l do 22.3.2019.
Piva budou hodnocena slepou degustací odbornou komisí složenou ze zástupců zúčastněných pivovarů, specialistů chmelařského a pivovarského oboru. Formát hodnocení (1 nebo 2 kola, finále) bude závislý na počtu přihlášených vzorků. Hlavními kriterii budou příjemná vyvážená chuť, aroma, hořkost, dojem po napití a celková preference hodnoceného piva.
1. místo - 40 kg Kazbek, P90
2. místo - 20 kg Kazbek, P90
3. místo - 10 kg Kazbek, P90
+ další ceny jako pohár, diplom, volné vstupenky do Chmelařského muzea, atd.
Termín degustace, hodnocení piv a vyhlášení výsledků bude 28.3.2019 v rámci 22. ročníku konference využití českých odrůd chmele v pivovarnictví. Přihlášku do soutěže a další informace naleznete na PŘIHLÁŠKA.
Bohemia Hop, a.s. se letos opět zúčastnila veletrhu BrauBeviale 2018. Letošní ročník navštívilo více než 40.000 návštěvníků a ti měli možnost navštívit celkem 1.094 vystavovatelů včetně zástupců z České republiky. Přestože informace o letošní sklizni chmele v České republice nebyly přííliš pozitivní, atmosféra na našem stánku se i tak nesla v přátelském duchu. Stánek 1/548 praskal ve švech do poslední hodiny veletrhu.
Piva, která jsme letos nabízeli na našem stánku všem návštěvníkům byla:
Várky 2. a 3. byly uvařeny sládkem Janem Herverten z Pokuseného pivovárku Chmelařského institutu, s.r.o. v Žatci.
Děkujeme touto cestou všem našim zákazníkům a návštěvníkům za milou návštěvu během celého veletrhu.
Firma Bohemia Hop, a.s. bude opět vystavovat na veletrhu BrauBeviale 2018, který se koná v Norimberku ve dnech 12.-15. listopadu 2018. Rádi vás přivítáme na našem stánku č. 548 v pavilónu 1.
CHMELAŘSTVÍ, družstvo Žatec přivítalo na konci srpna prezidenta japonského pivovaru SUNTORY pana Kenji Yamadu.
Předseda CHMELAŘSTVÍ Mgr. Zdeněk Rosa prezentoval panu prezidentovi činnost CHMELAŘSTVÍ a BOHEMIA HOP včetně informace o celkovém vývoji českého chmelařství.
Pan Yamada projevil velký zájem o návštěvu zpracovatelských kapacit CHMELAŘSTVÍ a průběh příjmu chmele do chlazených skladů družstva.
Spolu s generálním manažerem produkce piva panem Seigo Hideshimou navštívili také Chmelařské muzeum, producenty chmele, zahájení Dočesné na radnici a v tradičním japonském oblečení pak stánek pivovaru Suntory na Dočesné.
