Během minulého týdne vstoupily do sklizně chmele první podniky v Žatecké chmelařské oblasti. Na plno se sklizeň v České republice rozběhla v průběhu tohoto víkendu (20-21.8.) a od začátku týdne. První sklízenou odrůdou je Žatecký poloraný červeňák a mezi posledními budou za 2-3 týdny odrůdy Sládek, Kazbek a Saaz Late. Klimatizované sklady CHMELAŘSTVÍ jsou připraveny na příjem chmele z nové sklizně.
Se začátkem sklizně nabídla naše společnost Bohemia Hop možnost odběru čerstvě načesaného chmele od našich pěstitelů z Čech i Moravy. Tuto nabídku využilo hned několik pivovarů nejen z České republiky. Někteří z pivovarníků projevili zájem o ruční česání chmele. Toto přání jsme s potěšením splnili. Celá akce se setkala s velmi pozitivními ohlasy. Všichni naši zákazníci byli spokojeni a projevili přání odběru zeleného chmele i v příštím roce. Vzhledem k tomutu úspěchu plánuje naše společnost nabízet tuto službu i nadále.
Ron Barchet, spolumajitel pivovaru Victory Brewing Co., pozval zástupce Bohemia Hop (BH) na setkání s pěstiteli a obchodníky, které se konalo 2.5. 2016 v Parkesburgu nedaleko Filadelfie,ve státu Pensylvanie, USA. Zastupci z USA, Německa, Anglie, Austrálie, Nového Zélandu a z Češké republiky prezentovali informace z jednitlivých zemí o současné situaci v oblasti pěstování a obchodování chmelem. Z českou stranu vystoupil Zdeněk Rosa z Bohemia Hop. Po zahájení měli účastníci akce možnost si prohlédnout interiéry pivovaru, jehož současná kapacita je 2 000 bbl denně (10 várek), což odpovídá 2 350 hl. Odpolední program pokračoval v areálu pivovaru. Akce se dále účastnili zástupci Chmelařského institutu s.r.o (CHI) a Tomáš Hart obchodní rada na velvyslanectví ČR ve Washingtonu.
Ve dnech 3.-6. května 2016 se konala konference CBC a doprovodná výstava BrewExpo America® (pod záštitou Brewers Association). Tato akce je největší obchodní a společenskou událostí roku svého druhu a kde se pivovarníci dozvídají nové trendy výroby a prodeje piva v odvětví „řemeslných pivovarů“ (craft brewers). V letošním roce 2016 navštívilo veletrh a konferenci během tří dnů přibližně 13.600 návštěvníků. Na veletrhu BrewExpo America® vystavovalo 836 firem z celého světa. Nárůst popularity je patrný ve srovnání s předchozími roky. V roce 2013 navštívilo tuto akci 6 300 lidí a vystavovalo 400 firem, kdežto v roce 2014 dosáhla návštěvnost již 9 000 lidí a vystavovatelů bylo 490. V loňském roce přišlo přibližně 11.000 návštěvníků a vystavovalo přes 600 firem.
Každý druhý rok je tato akce doprovázená světovou pivní soutěží World Beer Cup, během které skupina profesiálních degustéru uděluje zlatou, stříbrnou a bronzovou pečeť třem nejlepším pivům v každé kategorii. V letošním roce se hodnotila piva v 96-ti kategoriích. Do soutěže The World Beer Cup 2016 bylo přihlášeno 6.596 vzorků piv z 1.907 pivovarů, které hodnotilo 253 degustátorů z 31 zemí. Přehled kategorií a výsledky lze stáhnout níže.
Bohemia Hop je členem Brewers Association of America, Českého svazu pivovarů a sladoven a Českomoravského svazu minipivovarů
informace o konferenci a veletrhu
Informace o soutěži World Beer Cup
Seznam kategorií a výsledky World Beer Cup 2016
Bohemia Hop společně s Chmelařským institutem s. r. o. (CHI s.r.o.) pořádaly 19. ročník tradičního semináře zaměřeného na použití českých chmelových odrůd v pivovarnictví. Letošního semináře, který se konal 28. 4. 2016 v aule CHI s.r.o., se účastnilo téměř 100 lidí. Mnoho účastníků oceňuje každoročně možnost potkat se s ostatními sládky a odborníky z praxe, se kterými diskutují a sdílejí své zkušenosti. Pro všechny zúčastněné byla připravena piva z Pokusného pivovaru, která uvařil sládek Jan Hervert (CH s.r.o.)
