20. ročníku konference “Uplatnění českých odrůd chmele v pivovarnictví” se nám pomalu ale jistě blíží. V příloze této zprávy naleznete podrobnější program, který jsme pro Vás letos přichystali a zároveň náhled přihlašovacího formuláře, který naleznete na stránkách společnosti Bohemia Hop a.s. v nabídce registrace (zároveň slouží jako odkaz pro příslušnou stránku).
Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský (ÚKZUZ) zveřejnil konečné výsledky sklizně 2016. Celková sklizeň v České republice dosáhla 7 712 tun chmele.
Tento výsledek zahrnuje všechny tři chmelařské oblasti ČR – Žateckou, Úštěckou a Tršickou oblast. Průměrný výnos zahrnující všechny odrůdy chmele pěstované na území České republiky dosáhl 1,61 t/ha a historicky to pro Českou republiku znamená rekordní výnos českých odrůd chmele.
Po nevydařené a neuspokojivé sklizni z roku 2015, kdy byly zaznamenány jedny z nejnižších výnosů chmelové sklizně a zároveň nízký obsah alfy, jsou tyto výsledky velmi uspokojivé. Sklizňové roky 2015 a 2016 v průměru odpovídají výsledkům ze sklizně 2014.
Bohemia Hop se tradičně účatnila jako vystavovatel na Brau Beviale 2015 v Norimberku. V letošním roce tento populární veletrh navštívilo téměř 38.000 návštěvníků z 127 zemí, kteří mohli navštívit 1.117 vystavovatelů.
Bohemia Hop pro návštěvníky měla na čepu následující piva:
1. Lager 12° Plato; IBU 33; Saaz + Premiant
2. Lager 12° Plato; IBU 33; Premiant + Saaz
3. IPA 14,9° Plato; IBU 57; Agnus + Kazbek; + Kazbek (dry hopping)
4. Wheat, 13° Plato; IBU 22; Kazbek (dry hopping)
5. Black Ale, 14,7° Plato; IBU 55; Hops from breeding program (dry hopping)
Všechna piva byla uvařena v Pokusném pivovaru ve Chmelařském institutu s.r.o.
Tým Bohemia Hop by touto cestou chtěl poděkovat všem svým zákazníkům a návštěvníkům, kteří se nás behěm výstavy navštívili.
Během minulého týdne vstoupily do sklizně chmele první podniky v Žatecké chmelařské oblasti. Na plno se sklizeň v České republice rozběhla v průběhu tohoto víkendu (20-21.8.) a od začátku týdne. První sklízenou odrůdou je Žatecký poloraný červeňák a mezi posledními budou za 2-3 týdny odrůdy Sládek, Kazbek a Saaz Late. Klimatizované sklady CHMELAŘSTVÍ jsou připraveny na příjem chmele z nové sklizně.
Se začátkem sklizně nabídla naše společnost Bohemia Hop možnost odběru čerstvě načesaného chmele od našich pěstitelů z Čech i Moravy. Tuto nabídku využilo hned několik pivovarů nejen z České republiky. Někteří z pivovarníků projevili zájem o ruční česání chmele. Toto přání jsme s potěšením splnili. Celá akce se setkala s velmi pozitivními ohlasy. Všichni naši zákazníci byli spokojeni a projevili přání odběru zeleného chmele i v příštím roce. Vzhledem k tomutu úspěchu plánuje naše společnost nabízet tuto službu i nadále.
