Bohemia Hop (BH) společně s Chmelařským institutem s. r. o. (CHI) uspořádaly 23. ročník tradičního semináře zaměřeného na použití českých chmelových odrůd v pivovarnictví. Letošní seminář, který se konal 23.6. v aule CHI, byl tak trochu specifický. Po roční pauze vynucené epidemiologickým opatřením reagujícím na šířící se infekci Covid-19, se jednalo o jednu z prvně organizovaných odborných a společenských akcí z pivovarnického prostředí, které se konají na našem území. Mnoho účastníků ocenilo možnost potkat se po dlouhé době s ostatními sládky a odborníky z praxe a prodiskutovat své zkušenosti. Kromě degustace připravených piv z Pokusného pivovaru Chmelařského institutu, která uvařil sládek Jan Hervert, proběhl 2. ročník degustační soutěže Kazbek Cup 2021, během kterého účastníci hodnotili vzorky zaslané do soutěže.
Během této odborné konference byla prezentována Česká republika jako země piva. Představena byla výroba českého piva od vstupních surovin, přes technologie až po finální produkt. Vzhledem k stále omezeným možnostem cestování byla naše společnost zastoupena naším dlouhodobým partnerem v Číně, který na konferenci prezentoval informace o českém chmelařství a zároveň představil naše produkty všem návštěvníkům. Bohemia Hop, a.s. má dlouhodobě na čínském trhu velmi významné postavení v objemu exportovaného českého chmele.
Česká republika byla zastoupena generálním konzulem v Šanghaji panem Mgr. Karlem Šrolem a ekonomickým diplomatem panem Ing. Lukášem Svatkem.
České pivo bylo zastoupeno několika pivovary. Návštěvníci tak měli možnost ochutnat značky Pilsner Urquell, Budějovický Budvar, piva skupiny pivovarů PMS – Zubr, Holba, Litovel a také Zámeckého pivovaru Albrecht. Děkujeme českému zastoupení v Číně za úzkou spolupráci a podporu.
Plocha chmele v České republice zůstává stabilní
Podle ÚKZÚZ je evidovaná plocha chmele v České republice k 30.4.2021 ve výši 4988 ha což je o 22 ha více než sklizňová plocha roku 2020.
Největší podíl plochy má Žatecká chmelařská oblast – 3834,5 ha (76,9 %), druhá v rozloze je Tršická chmelařská oblast se 631,4 ha (12,6 %) a třetí je Úštěcká chmelařská oblast s 521,7 ha (10,5 %).
V rámci odrůd zůstává dominantní odrůda Žatecký poloraný červeňák se 4199 ha (84,2 %), následována odrůdami Sládek – 374 ha (7,5 %) a Premiant - 217 ha (4,4 %). K meziročním nárůstům plochy došlo u odrůd Premiant, Sládek a Agnus. Mírný pokles plochy nastal u odrůdy Kazbek. Vysázeny byly také nové české aromatické odrůdy Saaz Brilliant, Saaz Comfort a Saaz Shine.
Pozitivní zprávou je, že čeští pěstitelé dále pokračují v obnovách ploch chmele k zajištění stability výnosů a plocha výsazů je téměř 280 ha.
Již měsíc probíhají na chmelnicích v České republice opět jarní práce na chmelnicích. Po uvláčení chmelnic začali již v březnu pěstitelé s řezem u odrůd Sládek a Premiant, v průběhu dubna pak probíhá řez u dalších odrůd včetně nejvýznamnější české odrůdy Žatecký poloraný červeňák. Na řez navazuje zavěšování chmelovodičů z plošiny, zapichování drátků k rostlinám a kultivace chmelnic. Aktuální chladné počasí zpomalilo růst chmele a nejdůležitější část jara - zavádění bude následovat v první polovině května.
BOHEMIA HOP, a.s. společně s Chmelařským institutem, s.r.o. si daly za cíl zaměřit se na současné světové trendy pivních stylů, ve kterých lze využít chmelové odrůdy české provenience. V loňském roce navíc uvedla společnost Bohemia Hop do prodeje nový produkt, a to odrůdu Kazbek ve formě obohacených granulí PE 45 s vyšším obsahem alfa hořkých látek a silic (http://www.bohemiahop.cz/cz/novinky/322-tak-trochu-jiny-kazbek-cup-2020). Společně se tak rozhodly uvařit pivo stále populárnějšího stylu NE IPA s využitím odrůdy Kazbek právě v této formě. Technologie výroby a varný postup byl navrhnut sládkem pokusného pivovaru Janem Hervertem po konzultaci s Michalem Havrdou z pivovaru Pioneer Beer v Žatci, na jehož podnět tento produkt vznikl.
Dne 25. března 1991 byla do obchodního rejstříku zapsána společnost BOHEMIA HOP, a.s.
BOHEMIA HOP, a.s. navázala v roce 1991 na činnosti v mezinárodním obchodu s českým chmelem z předcházejících desetiletí, kdy byl Žatecký chmel obchodován celosvětově pod známkou BOHEMIAHOP – CZECHOSLOVAKIA.
Prvním předsedou představenstva BOHEMIA HOP, a.s. a zároveň předsedou družstva CHMELAŘSTVÍ byl František Chvalovský starší. Prvním ředitelem společnosti byl zvolen Ing. Jaroslav Kareš.
Současné představenstvo pracuje ve složení Mgr. Zdeněk Rosa (předseda představenstva), Ing. Jiří Mašek (místopředseda), Ing. Lubomír Vent, Ing. Pavel Řepík, Ing. Radek Gregor, Ing. Jaroslav Navrátil a Josef Fric. Obchodním ředitelem společnosti je Ing. Vladimír Šeretka.
Na podzim 1991 přijeli podle zápisu představenstva na přejímku chmele do společnosti BOHEMIA HOP, a.s. například zástupci pivovarů Kirin, Sapporo, Alken-Maes, Interbrew, Guiness nebo BRAU AG.
Mezi hlavní trhy, kam BOHEMIA HOP, a.s. český chmel vyvážela, patřily v roce 1991 Japonsko, USA, Brazílie, Belgie, Velká Británie, Rakousko, Německo a Švédsko. Podíl Japonska a USA tvořil v roce 1991 přes 64 % vývozu.
