Již měsíc probíhají na chmelnicích v České republice opět jarní práce na chmelnicích. Po uvláčení chmelnic začali již v březnu pěstitelé s řezem u odrůd Sládek a Premiant, v průběhu dubna pak probíhá řez u dalších odrůd včetně nejvýznamnější české odrůdy Žatecký poloraný červeňák. Na řez navazuje zavěšování chmelovodičů z plošiny, zapichování drátků k rostlinám a kultivace chmelnic. Aktuální chladné počasí zpomalilo růst chmele a nejdůležitější část jara - zavádění bude následovat v první polovině května.
BOHEMIA HOP, a.s. společně s Chmelařským institutem, s.r.o. si daly za cíl zaměřit se na současné světové trendy pivních stylů, ve kterých lze využít chmelové odrůdy české provenience. V loňském roce navíc uvedla společnost Bohemia Hop do prodeje nový produkt, a to odrůdu Kazbek ve formě obohacených granulí PE 45 s vyšším obsahem alfa hořkých látek a silic (http://www.bohemiahop.cz/cz/novinky/322-tak-trochu-jiny-kazbek-cup-2020). Společně se tak rozhodly uvařit pivo stále populárnějšího stylu NE IPA s využitím odrůdy Kazbek právě v této formě. Technologie výroby a varný postup byl navrhnut sládkem pokusného pivovaru Janem Hervertem po konzultaci s Michalem Havrdou z pivovaru Pioneer Beer v Žatci, na jehož podnět tento produkt vznikl.
Dne 25. března 1991 byla do obchodního rejstříku zapsána společnost BOHEMIA HOP, a.s.
BOHEMIA HOP, a.s. navázala v roce 1991 na činnosti v mezinárodním obchodu s českým chmelem z předcházejících desetiletí, kdy byl Žatecký chmel obchodován celosvětově pod známkou BOHEMIAHOP – CZECHOSLOVAKIA.
Prvním předsedou představenstva BOHEMIA HOP, a.s. a zároveň předsedou družstva CHMELAŘSTVÍ byl František Chvalovský starší. Prvním ředitelem společnosti byl zvolen Ing. Jaroslav Kareš.
Současné představenstvo pracuje ve složení Mgr. Zdeněk Rosa (předseda představenstva), Ing. Jiří Mašek (místopředseda), Ing. Lubomír Vent, Ing. Pavel Řepík, Ing. Radek Gregor, Ing. Jaroslav Navrátil a Josef Fric. Obchodním ředitelem společnosti je Ing. Vladimír Šeretka.
Na podzim 1991 přijeli podle zápisu představenstva na přejímku chmele do společnosti BOHEMIA HOP, a.s. například zástupci pivovarů Kirin, Sapporo, Alken-Maes, Interbrew, Guiness nebo BRAU AG.
Mezi hlavní trhy, kam BOHEMIA HOP, a.s. český chmel vyvážela, patřily v roce 1991 Japonsko, USA, Brazílie, Belgie, Velká Británie, Rakousko, Německo a Švédsko. Podíl Japonska a USA tvořil v roce 1991 přes 64 % vývozu.
BOHEMIA HOP, a.s. se účastní jako vystavovatel a vystupující na výstavě Beviale Mexico Especial 2021, která probíhá ve dnech 16., 23. a 30.března. Zástupci BOHEMIA HOP jsou účastníkům k dispozici on-line po dobu výstavy a zároveň 23.3. v rámci kulatého stolu věnovanému nejnovějším trendům v českém chmelařství a také v rámci přednášky 30.3. o situaci v českém chmelařství v roce 2021.
Beviale Mexico eSpecial 2021
Bohemia Hop at Beviale Mexico
Zaměstnanci chmelařského muzea v Žatci Vladimír Valeš a Naďa Žurková jsou spolu s Jaroslavem Wagnerem autory publikace „Chmelová abeceda“.
Vznik publikace podpořilo Ministerstvo kultury a město Žatec. Knížka, která mohla vzniknout pouze v Žatci, je podle autorů plná libozvučných názvů chmelařského nářadí a jejich popisů, ale také nejrůznějších činností na chmelnicích, v sušárnách a ve skladech.
Chmel je s Žateckem spojen již 1000 let a díky autorům by běžná chmelařská slova jako babka, věrtel nebo vlk neměla zapadnout ani v budoucích letech. Publikace je určena žákům středních škol a dalším organizacím ve městě Žatec a doplňuje tak například projekt chmelového týdne pro páté ročníky základní školy, který chmelařské muzeum za podpory města organizovalo v posledních dvou letech.
Více o činnosti chmelařského muzea na www.chmelarskemuzeum.cz
Chmelařské muzeum v Žatci vlastní, provozuje a jeho provoz financuje CHMELAŘSTVÍ, družstvo Žatec.
Z důvodu současné pandemické situace a jejího vývoje jsme se rozhodli posunout termín tradičního semináře "Uplatnění českých odrůd v pivovarnictví", který pořádá BOHEMIA HOP, a.s. ve spolupráci Chmelařským institutem, s.r.o. na 23.června 2021. Doufáme, že v tomto termínu bude již možné uspořádat seminář a degustaci za standardních podmínek. Červnový termín nám také umožní prohlídku porostů chmele. Na 23.června 2021 přesouváme zároveň termín degustační soutěže "KAZBEK CUP" pro piva chmelená odrůdou Kazbek. Bližší informace k soutěži v příloze a následně na internetové stránce Chmelařského institutu - www.chizatec.cz.
