Saaz Shine

Poloraný jemně aromatický chmel získaný výběrem z potomstva po samičí rostlině Sládek a samčí rostlině Žateckého poloraného červeňáku se vyznačuje příjemným bylinným aroma a je tak velmi podobný původnímu ŽPČ. Využití nalezne především u ležáckých piv a dalších spodně kvašených piv.

Registrace: 2019, Mezinárodní kód: SAH

2-5 % Alfa kyseliny
2-4 % Beta kyseliny
0,45-1 g/100g Obsah silic

Hořké látky	Alfa kyseliny	2-5 % hmotnosti
	Beta kyseliny	2-4 %
	Kohumulon	21-27 %
	Kolupulon	40-50 %
	Xanthohumol	0,3-0,4 %

Chmelové silice	Obsah silic	0,45-1 g/100 g
	Myrcen	10-30 % rel.
	Linaool	0,5-1,2 %
	Geraniol	<0,2 %
	Karyofylen	7-15 %
	Farnesen	10-20 %
	Humulen	20-40 %
	Selineny	1-4 %