Les systemes de qualité

1/ Le systeme de qualité ISO 9001:2000 et le systeme d´environnement 14 001 : 2004

Bohemia Hop est porteur du certificat du systeme de qualité ISO 9001:2000 et du certificat du systeme du management environnemental ISO 14 001 : 2004.

Préparation pour l´ISO 9001:2000 a commencé en 2004, pour l´ISO 14 001:2004 en 2005 aupres de "Lloyds Register Quality Assurance" qui réprésent la société Lloyd dans la République tchéque.

Les deux systemes de qualité sont décrits dans les manuels d´utilisateur pour la qualité, qui serts aussi pour la présentation des parties certifiées de la société. Les audits internes réguliers, faits par des auditeurs qualifiés, sont une partie importante du système.

2/ Le système HACCP

Le système de qualité assure que toutes les activités dans la société qui pourraient avoir une influence sur la sécurité ou être nuisibles à la santé et à la qualité, sont documentées d'une façon déterminée et sont appliquées d'une façon efficace. Pour le traitement du système de qualité, les normes sont utilisées: CSN EN ISO 9001:2001. La coopérative travaille avec un système de qualité efficace et certifié conformément à la norme citée ci-dessus. Les éléments de gestion du système sont décrits dans le guide d'utilisateur de la qualité.

3/ Vérification du houblon

En République tchèque, il existe une longue tradition du marquage du houblon. Le premier atelier de marquage du houblon a été fondé en 1884 à Zatec. La vérification du houblon est obligatoire et elle est contrôlée par une administration nationale. Seul le houblon de qualité des régions de culture de Zatec, d'Ustek et de Trsice est vérifié.

La vérification est faite par les employés de l'Institut agricole de contrôle et de certification de Brno. Le houblon est surveillé depuis le lieu de la production jusqu'à sortie de la ligne de traitement, où il est vérifié. La vérification est exécutée pour l'année de récolte, le poids du produit, la région de culture, et la variété. Le produit de houblon emballé est muni d'une marque de vérification, du numéro d'enregistrement; il est éventuellement cacheté (le houblon pressé) par atelier de marquage du houblon.

L'atelier de marquage émet une Fiche d'attestation (le certificat).